Оглавление
- Состав и полезные свойства ягод
- Чем полезна малина для снижения веса
- Основные правила употребления
- Диета на малине
- Разгрузочные дни
- Фруктово–ягодная диета
- Малина с молоком
- Малина с творогом
- Вкусные диетические рецепты
- Смузи
- Морс
- Десерт с йогуртом
- Вред и противопоказания к употреблению
- Отзывы
Малина для похудения используется давно и эффективно. Причем для этих целей применяют не только плоды, но и листья. Это связано с тем, что во всех органах этого растения содержатся вещества, способствующие очищению и оздоровлению организма. Кроме того, малиновая диета основана на потреблении вкусных и приятных продуктов.
Состав и полезные свойства ягод
Малина — это полукустарник. Каждый год от многолетнего корня отрастают новые побеги, которые для того, чтобы начать плодоношение, должны пережить зиму. Однако существуют и ремонтантные сорта, побеги которых начинают цвести в первый год.
Плоды этого растения называют ягодами, хотя они таковыми не являются. Ягоды представляют собой семена, погруженные в желеобразный субстрат, окруженный кожистым покровом. Малиновые плоды сформированы по другому принципу. Семена в нем равномерно вкраплены в мякоть, а кожицы на поверхности нет совсем. Так что малина формирует плод, называющийся сложной костянкой.
В плодах содержатся:
- вода — 80%;
- углеводы — 9%;
- белки — 0,8%;
- жиры — 0,5%;
- ненасыщенные жирные кислоты — 0,1%;
- насыщенные жирные кислоты — 0,1%;
- органические кислоты — 1,4%;
- сахариды — 8,3%;
- витамины -—С, А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР, бета-каротин;
- минералы — кальций, натрий, магний, железо, марганец, калий, медь, цинк, сера, фтор, кобальт, фосфор;
- эфирные масла;
- кетоны;
- спирты;
- катехины.
В семенах содержится до 23% жирных масел. Однако визитной карточкой этого растения является салициловая кислота. Она обладает свойством снижать повышенную температуру тела, а также облегчать состояние людей, страдающих простудными заболеваниями.
Несмотря на присутствие масла в семенах, калорийность плодов этого растения не велика. Она составляет 46 ккал.
Лечебные свойства разных частей этого растения используются для борьбы с:
- лишним весом;
- простудными заболеваниями;
- воспалительными процессами;
- гипертонией;
- отеками.
Кроме того, с помощью малины проводится очищение организма от тяжелых металлов, а также профилактика рака, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, хронической усталости.
Чем полезна малина для снижения веса
Применительно к малине часто употребляют термин «кетоны». Это группа органических веществ, которые играют большую роль в биохимических процессах в организме. Для тех, кто желает похудеть, самой важной функцией кетонов является их способность сжигать жир. Однако это происходит только при дефиците в организме глюкозы. Это означает, что при диете с небольшим количеством углеводов организм может вырабатывать кетоны для того, чтобы осуществлять процессы с выделением энергии.
Поскольку плоды малины содержат кетоны, то при их потреблении активизируются процессы метаболизма с разрушением жиров. Если ограничить потребление сахара, то можно «заставить» организм активизировать расщепление жиров с участием кетонов.
Другим фактором в борьбе против лишних килограммов является слабый мочегонный эффект этого растения. Лишняя вода в организме — это не только лишние килограммы и нездоровый внешний вид. Отеки в разных частях тела затрудняют процесс переноса нужных веществ, осложняют метаболизм, снижают скорость обмена веществ, способствуют возникновению хронических заболеваний.
Таблетки с мочегонным эффектом выводят воду, но они удаляют и минералы. Большая часть синтетических мочегонных средств вместе с водой удаляет калий, кальций и магний. Сейчас появились таблетки, которые выводят преимущественно натрий. Однако если употреблять только плоды и настой листьев малины, то мочегонный эффект будет слабым, но постоянным. В результате в организме постепенно восстановится нормальная скорость метаболизма, исчезнут все отеки, восстановится оптимальный тургор тканей.
Основные правила употребления
Существует несколько вариантов использования малины с целью нормализации веса. Плоды и листья малины могут быть использованы:
- на протяжении длительного периода времени наряду с другой пищей;
- при разгрузочной диете на 24 часа;
- при разгрузочной диете на 72 часа.
2 последних варианта относятся к экстремальным способам похудения. Они дают хороший результат, но выдержать голодание с малиной может не каждый. Кроме того, существует немало противопоказаний для такого голодания.
Полезна малина при диете, связанной с заболеваниями печени, когда ткани этого органа заменяются на жировые. Кетоны, содержащиеся в плодах этого растения, способствуют очищению печени и восстановлению нарушенных тканей.
Диета на малине
Диета для похудения направлена не только на снижение веса и удаление жировых отложений. Это, прежде всего, здоровое питание, поэтому из ежедневного меню нужно удалить:
- жирную, жареную и острую пищу;
- продукты с большим количеством сахара;
- кондитерские изделия.
Приведенные ниже продукты с малиной должны заменить собой многие блюда из привычного рациона. Например, кефир с малиной можно пить даже на ночь. Он прекрасно очищает организм, хорошо влияет на пищеварение и помогает избавиться на какое-то время от чувства голода.
Несмотря на то что кетоны содержатся только в плодах, рекомендуется во время диеты использовать и отвар из листьев. Он не только избавит от отеков, но и улучшит состояние организма, поможет бороться с явными или еще не выявленными воспалительными процессами. Кроме того, экстракт из листьев малины омолаживает организм, тонизирует кожу, останавливает кровотечения, выводит токсины и тяжелые металлы.
Из листьев этого растения можно заваривать чай, сочетая малину со смородиной, мятой и кипреем. В этом случае измельченное сухое сырье нужно смешать в равных пропорциях, а потом заваривать чай из расчета 1 столовая ложка на стакан кипятка. Пить этот душистый чай нужно 3 раза в день после еды.
Однако отвар отличается от чая тем, что при его приготовлении происходит экстракция тех веществ, которые при другом температурном режиме остаются в исходном состоянии. Отвар из малины готовится следующим образом:
- столовая ложка измельченного сырья помещается в эмалированную кастрюлю и заливается стаканом кипятка;
- на медленном огне жидкость доводится до кипения;
- варится отвар не более 5 минут;
- после этого кастрюля заворачивается в одеяло и находится там до полного остывания жидкости.
Готовый отвар нужно процедить и принимать 3 раза в день по 100 мл за 30 минут до еды. Курс должен длиться 10 дней. После этого можно сделать перерыв на такой же период, а потом, если есть необходимость, продолжить прием малинового отвара еще 10 дней.
Каждое утро натощак нужно выпивать стакан воды. Это необходимо для того, чтобы «разбудить» желудок. Под воздействием воды начнут выделяться пищеварительные ферменты. Пища будет попадать в жидкую среду, что снимет нагрузку на слизистую оболочку желудка.
Эта рекомендация носит универсальный характер. Активизация работы желудка с помощью утреннего стакана воды позволяет пище не лежать в ожидании поступления пищеварительных ферментов. Ускоренное переваривание пищи способствует лучшему усвоению продуктов и активизации метаболизма.
Разгрузочные дни
Диета на один день, несмотря на свою непродолжительность, позволяет похудеть, как минимум, на 2 кг. «Побочным» эффектом такой разгрузки является очищение организма от шлаков, активизация работы пищеварительной системы, повышение иммунитета.
Овсянка с малиной — вкусное и полезное утреннее блюдо
За весь день человек, находящийся на такой диете, должен съесть 700 г плодов малины. Кроме того, допускается в неограниченных количествах пить зеленый чай без сахара и воду. Завершается день разгрузки стаканом обезжиренного кефира.
Трехдневная диета отличается большой эффективностью. Однако такой результат требует и большого самоограничения. Ежедневное меню выглядит следующим образом:
- завтрак — 100 г малиновых плодов и стакан кефира;
- второй завтрак — 200 г смеси из малины и орехов;
- обед — отварные овощи и курица или рыба;
- полдник — 100 г малины и стакан кефира;
- ужин — запеченные овощи и 200 г малины.
На 3 дня строгой диеты необходимо будет запастись 2 кг малины.
Фруктово–ягодная диета
Это обобщенное название диеты, состоящей из фруктов, овощей и ягод. Она рассчитана на 7 дней. Диетологи допускают лечение и избавление от лишнего веса на основе одного вида фруктов, ягод или овощей. Однако сочетание разных видов фруктов и ягод часто бывает эффективней и безопасней.
Диета на основе малины — это сочетание плодов различных растений с малиной. Это означает, что каждый день нужно съедать необходимое количество плодов малины, а в качестве разнообразия съедать еще и плоды других растений.
Таблица калорийности различных овощей, фруктов и ягод
Минимально необходимое ежедневное количество плодов малины — 500–700 г. При этом следует употреблять еще и отвар или чай из листьев этого растения.
Примерное меню такой диеты выглядит следующим образом.
- На завтрак съедается смузи из малины и бананов с йогуртом. Запивать можно стаканом зеленого чая.
- На второй завтрак употребляется морс из малины и черной смородины. Его можно заменить компотом из сухофруктов.
- Обед состоит из салата, в состав которого входят, кроме малины, яблоки, бананы, виноград. Запивается салат минеральной водой без газа.
- Полдник может состоять из 100 г малины.
- На ужин съедаются яблоко и банан. Запить их лучше всего зеленым чаем.
Это примерное меню на один день. Его можно разнообразить разными фруктами я ягодами. Главное требование к продуктам – низкая калорийность и хорошая усвояемость.
Малина с молоком
Это прекрасное диетическое блюдо, сочетающее в себе белки, жиры и углеводы, питательность, отличные вкусовые качества при небольшом количестве калорий. Из молока и малины можно сделать прекрасный коктейль. Для этого в молоко нужно положить плоды и немного сахара. Все это взбивается миксером, и прекрасный диетический напиток готов.
Пропорции ингредиентов диетологами специально не регламентируются. Все зависит от желания и вкусовых пристрастий человека. На диетических свойствах напитка преобладание малины или молока не сказывается. Главное¸ чтобы не было много сахара.
Этот напиток можно сделать горячим. В этом случае с его помощью можно лечить простуду.
Малина с творогом
Сочетание этих двух ингредиентов также зависит от вкусовых пристрастий потребителей. Самым ценным в этих сочетаниях является возможность добавлять другие ингредиенты.
- Орехи. Творог (2 части) и малину (1 часть) нужно взбить миксером, а потом добавить немного сахара и измельченных орехов.
- Изюм. В смесь творога и малины добавляется немного сметаны и изюма из светлых сортов винограда. Сахар в этом случае не добавляется.
- Яичный желток. Творог (200 г), желток одного яйца и чайная ложка сахара взбиваются миксером. В желтоватую массу добавляются целые и крепкие плоды малины. Получается красивое и вкусное блюдо.
Здесь приведены лишь некоторые примеры сочетания творога и малины. Эти блюда могут быть основой для формирования разных сочетаний. Самое главное — это низкая калорийность при высоком уровне полезности.
Вкусные диетические рецепты
Далеко не всегда диета должна быть тяжелым испытанием. Любое блюдо можно сделать не только полезным, но вкусным и красивым. Питательность таких продуктов зависит от цели диеты. Блюда для похудения должны быть низкокалорийными. Однако при диете, рассчитанной на большой срок, человек может позволить себе не только низкокалорийные блюда.
Смузи
Для приготовления этого блюда необходимо взять 100 г малины, 1 апельсин, 50 мл йогурта, столовую ложку свежего не засахарившегося меда.
Апельсин нужно очистить и порезать, а потом выдавить из него сок. Плоды малины, йогурт и сок нужно поставить в холодильник и дождаться, пока они остынут. После этого все ингредиенты поместить в одну посуду и взбивать миксером до состояния однородности.
Смузи разливается по стаканам и употребляется по мере необходимости. Калорийность такого напитка составляет 55 ккал.
Морс
Так называют разбавленный негазированный сок из ягод или фруктов. Морс из плодов малины может производиться в чистом виде, то есть без добавок других плодов. При соблюдении диеты для снижения веса допускается наличие в морсе не только малины, но и других ягод или фруктов.
Классический морс с кетонами для похудения готовится следующим образом. На 100 г плодов малины нужно взять 1 ст.л. меда и 300 мл отвара из листьев. Эти 300 мл готовятся в пропорции: 1 часть отвара на 2 части воды. При желании в морс можно добавить сок смородины, клубники, яблока.
Малину нужно измельчить в блендере и процедить, в жидкую фракцию добавить мед и перемешать все миксером. После этого добавляется разбавленный отвар, а морс опять перемешивается. После отстаивания смеси в течение 20 минут напиток можно употреблять в нужных количествах.
Вместо отвара можно использовать чистую или минеральную воду. Допускается использование охлажденного зеленого чая.
Десерт с йогуртом
Йогурты при диете выполняют функцию сочетания здоровой и вкусной пищи. На их основе можно смешивать малину с другими ягодами и фруктами, орехами, шоколадом, творогом.
На диете лучше употреблять домашний йогурт
Качественный и количественный состав ингредиентов зависит от цели диеты. Если десерт используется как блюдо для длительной диеты, то допускается наличие таких ингредиентов, как творог и шоколад. При включении десерта в меню разгрузочной диеты на 1 или 3 дня с йогуртом можно смешивать только мед, малину и другие фрукты и ягоды.
Вред и противопоказания к употреблению
Перед тем как прибегать к малиновой диете с разгрузками или без них, необходимо посоветоваться с врачом. Особенно это нужно сделать, если у человека в анамнезе были заболевания пищеварительной и эндокринной систем.
Малина запрещена тем, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью, хроническим панкреатитом, сахарным диабетом, а также тем, кто пережил острый или реактивный панкреатит. Избегать потребления малины нужно и тем, кто страдает аллергией на некоторые виды фруктов и ягод, а также на пыльцу. Дело в том, что при наличии предрасположенности может возникнуть аллергия и на продукт, который человек начинает потреблять в больших количествах.
Отзывы
Екатерина Ивановна, 62 года, Орел
С возрастом стала увеличиваться в размерах, поэтому решила прибегнуть к малиновой диете. Она показалась самой привлекательной. Тем более что малина растет на даче. Выбрала самый умеренный вариант — потребление низкокалорийных продуктов на протяжении 3 недель. Сначала было тяжело, но потом почувствовала легкость. Потери в килограммах сначала были небольшие, но постепенно стала появляться талия, а контрольное взвешивание показало убыль 5 кг. Так что рекомендую — вкусно и эффективно.
Алена, 25 лет, Астрахань
Решила бороться с лишними килограммами, появившимися после родов. Устраивала 3 раза разгрузочные дни с интервалом в 10 дней. Эффекта замечено не было. Перейти на длительную диету не рискнула — боюсь, что не выдержу.
Александр, 45 лет, Новосибирск
Стал толстеть после перехода на нервную и сидячую работу. Собрав всю свою волю, решил каждое воскресенье разгружать организм с помощью малины. Было тяжело, но продержался месяц, то есть 4 разгрузочных дня. Даже понравилось. Потерял 4 килограмма, но главным достижением считаю улучшение самочувствия — уже две недели нет головных болей и скачков давления.
Таким образом, использовать малину для похудения многим не только можно, но и нужно. Однако необходимо помнить о том, что не у всех может наступить быстрый эффект. Кроме того, у кого-то может ухудшиться самочувствие. Так что прибегать к таким диетам нужно осторожно и постепенно.
Источник: