Оглавление
- Чем полезен кунжут для снижения веса
- Способы применения
- Кунжутный кефир
- Овощной салат с семенами кунжута
- Лепешки с кунжутом
- Суп с овощами и кунжутом
- Кунжутное масло
- Противопоказания и вред
- Отзывы
Кунжут при похудении помогает восполнить дефицит полезных веществ. Эта добавка может ускорить процесс избавления от избытков массы тела, оздоровить организм. Полезны не только сами семена, но и продукты, изготовленные из них: масло, паста.
Чем полезен кунжут для снижения веса
Польза семян в веществах, входящих в состав. Продукт содержит витамины А, С, Е, К, D и группы В. В состав входят кальций, цинк, калий, фосфор, железо, марганец, медь, магний. Семечки богаты клетчаткой, антиоксидантами, жирными кислотами, аминокислотами.
Антиоксидант сезамол, входящий в состав, стимулирует расщепление жиров, замедляет накопление жировой ткани. Клетчатка способствует очищению кишечника, выводит шлаки и токсины. Жирные кислоты участвуют в процессах липидного обмена. Добавка способствует улучшению обменных процессов, нормализует уровень сахар в крови и гормональный фон.
Калорийность высокая: в 100 г содержится 565 ккал. В сутки следует употреблять не более 2-3 ч. л.
Пищевая ценность и витамины в составе кунжута
Способы применения
Семена кунжута можно добавлять в еду. Это поможет повысить эффективность выбранного способа похудения. Кроме того, можно употреблять в пищу изготовленные из кунжута пасту и масло.
Кунжутный кефир
Чтобы приготовить данный напиток, следует взять стакан предварительно замоченных семян и залить их 350 мл чистой воды. После этого взбить с помощью блендера до получения однородной смеси. По консистенции масса должна напоминать густые сливки. Смесь переливают в стеклянную емкость, сверху накрывают сложенной в несколько раз марлевой повязкой, на 12 часов убирают в теплое место. Пить за 1/4 часа до приема пищи. Для улучшения вкусовых качеств разрешается добавить небольшое количество лимонного сока.
Овощной салат с семенами кунжута
Ингредиенты:
- кочан капусты небольшого размера;
- 3 редиски;
- 1 свежий огурец;
- 3 помидора черри;
- пучок зелени;
- 1 ст. л. кунжутных семечек.
Измельчить овощи и зелень. Заправить смесью из 1 ст. л. бальзамического уксуса, 3 ст. л. соевого соуса, сока 0,5 среднего лимона, 0,5 небольшого апельсина и 1 ч. л. масла оливы. Размешать. Посыпать семенами кунжута.
Лепешки с кунжутом
Для изготовления кунжутных лепешек нужно взять:
- 250 г творога жирностью 5%;
- 150 г сливочного масла;
- 1 куриное яйцо;
- 1 стакан муки;
- щепотка соли;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 150 г твердого сыра;
- 1 ст. л. сметаны;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ч. л. кунжута.
Масло растопить, смешать с творогом и яйцом. Взбить блендером до получения однородной массы. Добавить муку, разрыхлитель, соль. Замесить тесто. Оставить на 10 минут. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной и измельченным чесноком. Из теста сформировать 2 лепешки. Выложить одну на форму. Сверху поместить начинку из сыра и накрыть второй лепешкой. Посыпать кунжутом. Отправить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекать в течение 30 минут.
Суп с овощами и кунжутом
Компоненты:
- 400 г цветной капусты;
- 400 г брокколи;
- 1 груша;
- лук-порей;
- соль, перец по вкусу;
- 1 ч. л. кунжутных семян.
Капусту промыть, разделить на соцветия. Грушу нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать. Капусту и лук обжарить в небольшом количестве оливкового масла на медленном огне. По желанию можно добавить немного лимонной цедры. Поместить все ингредиенты в кастрюлю с кипящей водой, подсолить, отварить в течение 20 минут. Остудить. Добавить небольшое количество сливок или сметаны с небольшой жирностью и кунжут. Взбить с помощью блендера до однородной массы. Готовый суп посыпать по желанию зеленью.
Кунжутное масло
Этот продукт некоторые специалисты советуют употреблять утром до приема пищи по 1 ч. л. Если после этого человек чувствует тошноту, лучше отказаться от данного метода и вливать полезное масло в салаты или каши. Не следует подвергать его термической обработке: под воздействием высоких температур масло утрачивает большую часть полезных свойств.
Масло кунжута хорошо помогает против целлюлита. Его можно добавлять в крема, делать с ним обертывания.
Противопоказания и вред
Употребление кунжутных семечек запрещено людям с повышенной кислотностью органов желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезнью, заболеваниями почек, при индивидуальной непереносимости продукта, повышенной свертываемости крови.
Следует отказаться от семян беременным женщинам: кунжут может стать причиной выкидыша или преждевременных родов.
Отзывы
Анастасия, 23, Санкт-Петербург: “После родов и во время кормления грудью набрала вес. Чтобы похудеть, тренировалась, придерживалась правильного питания. Дополнительно применяла кунжутные семена и масло. За 2 месяца удалось похудеть на 10 кг, при этом состояние кожи, волос стало лучше, чувствовала себя хорошо”.
Мария, 35 лет, Могилев: “Каждое утро пила по чайной ложке кунжутного масла, обертывания от целлюлита делала. Кожа стала выглядеть лучше. Лишний вес ушел. Уменьшились объемы в области живота и бедер. Рекомендую”.
Источник: