Правила соблюдения диеты Пушинка и меню на неделю

Оглавление

• Суть и особенности
• Преимущества и недостатки методики
• Сколько можно сбросить на перловке
• Правила диеты «Пушинка»
• Какие продукты можно употреблять
• Меню на неделю
• Выход из диеты
• Противопоказания и возможный вред здоровью
• Отзывы

Диета «Пушинка» — простая и эффективная методика, которая обещает быстрое избавление от большого количества лишнего веса. Особенностью системы является то, что диетический рацион основан всего на 4 продуктах, но в отличие от других монодиет придерживаться ее правил приходится в течение длительного времени (до 3 месяцев).

Несмотря на быстрый результат, эффективность этой методики является достаточно спорной, т.к. стремительное похудение провоцирует стресс организма и замедление метаболизма, которые могут привести к быстрому возвращению лишних килограммов.

Суть и особенности

Суть метода заключается в ограничении рациона и энергетической ценности питания. Худеющим пациентам разрешается употреблять 4 продукта, комбинируя их между собой во время завтрака, обеда и ужина. Главным компонентом меню является перловая каша.

Диетический рацион состоит преимущественно из сложных углеводов, которые обеспечивают длительное насыщение и отсутствие всплесков концентрации инсулина и глюкозы в крови.

Перловка является одной из наиболее богатых минералами и пищевыми волокнами круп: 100 г сухого продукта содержит 11% суточной нормы калия, 20% магния, 28% фосфора, 66% марганца, 69% селена, 18% цинка, 14% железа и 78% клетчатки. Это позволяет снизить интенсивность стресса, который испытывает организм при дефиците калорий.

Дополнительные кисломолочные, рыбные и овощные компоненты рациона частично восполняют суточную норму белков, жиров и витаминов.

Помимо специфичного состава, особенностью диеты является и ее продолжительность. Рекомендованная длительность соблюдения правил метода составляет 3 месяца. Сама создательница диеты указывает, что из 90 дней она придерживалась строгих правил всего 48 (30 — в первом месяце, 21 — во втором и 7 — в третьем). Диетологи и гастроэнтерологи не рекомендуют придерживаться строгих диет с однообразным рационом дольше 5–10 дней.

С учетом способности организма адаптироваться к снижению энергетической ценности пищи наиболее эффективным будет чередовать недели диетического питания с неделями привычного рациона с небольшими ограничениями. Прибегать к этому методу можно только в случае хорошей переносимости диеты и под контролем показателей крови.

Пациенты с небольшим количеством лишнего веса могут использовать «Пушинку» как экспресс–диету, придерживаясь ее в течение 7–10 дней не чаще чем раз в 1,5–2 месяца.

Преимущества и недостатки методики

Преимуществами диеты являются:

1. Эффективность. Калорийность суточного рациона на диете составляет не более 600 ккал, поэтому потеря веса происходит более стремительно, чем при соблюдении стандартных принципов правильного питания.
2. Отсутствие сильного чувства голода. Каша, овощной салат и другие компоненты меню составляют 5 полноценных приемов пищи, которые насыщают организм и снижают риск срыва с диеты.
3. Нормализация функции ЖКТ. Обилие пищевых волокон из перловой крупы и овощей очищает кишечник, а кисломолочные продукты оказывают легкое слабительное воздействие. Это позволяет избежать дискомфорта в животе, улучшить состояние кожи и увеличить отвес в первые 5–7 дней диеты.
4. Простота приготовления. Приготовление диетических блюд требует минимума усилий и времени. Чтобы сократить время непосредственного приготовления, следует заранее размачивать перловую крупу, заливая ее на ночь теплой водой.
5. Доступность продуктов. Диетический рацион не содержит экзотических или сезонных продуктов, поэтому данную диету можно использовать для похудения перед летним отпуском, зимними праздниками и любыми торжественными событиями в любое время года. Цена продуктов также является невысокой: стоимость недельного пакета продуктов составляет не более 400 рублей.
6. Большое количество микроэлементов и других нутриентов в рационе. Компоненты меню богаты пищевыми волокнами, цинком, селеном, магнием, марганцем, кальцием, йодом и другими полезными веществами.

К недостаткам метода относятся:

1. Однообразное питание. Ежедневное потребление одних и тех же продуктов и запрет на применение специй, соли и сахара может повысить вероятность срыва с диеты. Чтобы минимизировать риски, необходимо полностью убрать из зоны досягаемости запрещенные продукты, что затруднено при работе вне дома.
2. Замедление метаболизма. Снижение калорийности питания ниже метаболического минимума провоцирует замедление обмена веществ. Вследствие этого лишние килограммы, которые быстро уходят во время диеты, могут возвратиться в течение нескольких недель и в дальнейшем устраняться более медленно.
3. Малое количество белков. Дневной рацион содержит 33 г белка (24 г — животного и 9 г — растительного), что составляет лишь 45–50% суточной нормы для взрослого человека. Из-за большого дефицита калорий и белка при соблюдении диеты происходит потеря не только жировой, но и мышечной массы.
4. Потеря упругости кожи. Стремительное снижение веса и недостаток нутриентов, необходимых для здоровья кожи (витаминов А и Е, жиров, кислот омега–3), вызывают потерю здорового цвета лица, появление морщин и складок, ухудшение тургора.
5. Необходимость строгого контроля питания после окончания диеты. Чтобы замедлить набор веса или сохранить достигнутый результат, необходимо строго соблюдать правила выхода из диеты, а в дальнейшем — придерживаться принципов правильного питания.

Сколько можно сбросить на перловке

Создательница диеты потеряла около 35 килограммов за 48 дней соблюдения диеты. Наибольшее количество сброшенного веса приходилось на первый месяц.

При соблюдении диеты в течение 7–10 дней отвес составляет в среднем 3–7 кг в зависимости от изначальной массы тела. При этом теряется не только жировая масса, но и лишняя жидкость, и пищевые отходы, находящиеся в кишечнике. Снижение отечности и количества шлаков обусловлено дефицитом соли и обилием пищевых волокон в рационе.

Правила диеты «Пушинка»

При диете необходимо соблюдать следующие правила:

• не употреблять кофе, чай и газированные напитки;
• выпивать достаточное количество воды (не менее 2–2,5 л);
• регулярно принимать витаминно-минеральные комплексы, содержащие кальций, железо, жирные кислоты омега-3, ретинол, витамины группы В и токоферол;
• исключить любые продукты, не входящие в перечень разрешенных;
• регулярно принимать ванны с солью, делать обертывания и массажи.

Какие продукты можно употреблять

В список разрешенных продуктов входят:

• перловая каша;
• капуста;
• нежирный кефир (0–3%);
• белая рыба (минтай, хек и др.).

При наличии аллергии на какой-то из компонентов его можно заменить продуктом-аналогом: вместо капусты разрешается употреблять огурцы, вместо рыбы — куриное филе, вместо перловки — коричневый рис, а вместо кисломолочных продуктов — растительное молоко или безлактозные аналоги.

Разрешенными напитками являются зеленый и ягодный чай, отвар ромашки и шиповника, несладкий компот и минеральная вода без газа.

Меню на неделю

Рацион не отличается в зависимости от дня недели. Ежедневное меню состоит из следующих блюд:

1. Завтрак: 100 г перловой каши и 200–250 мл кефира.
2. Второй завтрак: 100 г каши.
3. Обед: 100 г паровой, запеченной или отварной рыбы и 100 г каши.
4. Полдник: 100 г каши и 200–250 г капустного или капустно-огуречного салата, заправленного лимонным соком или смесью 1 ст.л. лимонного сока и 5 мл растительного масла.
5. Ужин: 100 г каши.

Во время и между приемами пищи можно употреблять любые разрешенные напитки.

Для приготовления каши необходимо с вечера замочить 100 г перловой крупы в 0,5 л теплой воды. К утру объем крупы увеличивается в 5 раз, что позволяет разделить кашу на 5 полноценных порций.

Для приготовления утренней порции каши можно залить 1/5 крупы не водой, а кефиром или его заменителем.

Существует и более щадящий вариант диеты. Он основан на чередовании 2 дней.

1 день:

• завтрак: каша, 1 несладкий фрукт, чай;
• второй завтрак: каша, фруктовый салат;
• обед: овощной суп с перловкой или каша с салатом;
• полдник: каша, 100 г овощей, 100 г рыбы;
• ужин: каша, стакан кефира.

2 день:

• завтрак: каша, 100 г нежирного творога, чай с шиповником.
• второй завтрак: каша с фруктами.
• обед: каша и 100 г куриного филе.
• полдник: 200 г салата «Метла» и каша.
• ужин: каша, стакан кефира.

Щадящую версию диеты разрешается соблюдать в течение более длительного времени: до 3–4 недель.

Выход из диеты

Жесткие ограничения в рационе требуют осторожности в пищевом поведении и после окончания диеты. Чтобы не потерять полученный результат, следует соблюдать следующие правила:

• исключить изделия из белой муки, сдобу, любые кондитерские изделия, фаст–фуд, копчености, маринады и др.;
• отказаться от спиртных и газированных напитков;
• увеличивать калорийность рациона не более чем на 100–200 ккал в сутки;
• постепенно вводить в меню мясо, различные каши, овощи и фрукты, орехи и другие полезные продукты;
• употреблять не более 3–4 г соли в сутки, минимум специй и приправ, не более 15–20 г сахара;
• варить, готовить на пару или на гриле, запекать овощи, мясо и рыбу, избегая тушения и жарки;
• соблюдать норму жидкости (2 л в сутки);
• спать не менее 8–9 часов в сутки;
• следить за показателями веса, но ориентироваться на изменения объемов тела.

К перечню полезных продуктов относят:

• нежирное мясо (куриная и индюшиная грудка, телятина);
• рыба (минтай, треска, в редких случаях — форель, лосось);
• каши (овсяная, ячневая, ячменная, гречневая и др.);
• молочные и кисломолочные продукты (творог, нежирное молоко и кефир, несладкий и греческий йогурт, ряженка, брынза);
• овощи (капуста, сельдерей, тыква, свекла, листья салата, морковь, помидоры, огурцы, кабачки и др.);
• фрукты (яблоки, вишня, сливы, айва, апельсины, абрикосы, инжир, персик и др.);
• растительные и животные жиры (тыквенное, льняное, оливковое и кукурузное масло, сливочное масло);
• напитки.

Полноценный сон, здоровая пища и занятия спортом снижают риск быстрого набора веса после окончания диеты.

Противопоказания и возможный вред здоровью

Противопоказаниями к применению «Пушинки» являются:

• любые патологии ЖКТ;
• период выздоровления после ОРВИ и других инфекционных болезней;
• реабилитация после оперативного вмешательства;
• декомпенсированные хронические патологии, системные заболевания в стадии обострения;
• беременность;
• кормление грудью;
• детский и пожилой возраст (до 18 лет и более 65 лет);
• ожирение;
• гормональные нарушения, способствующие набору веса.

При наличии заболеваний печени, почек, сердечно-сосудистой и эндокринной системы перед началом диеты следует проконсультироваться с лечащим врачом.

При ожирении и нарушениях гормонального фона необходимо комплексное длительное лечение. Кратковременная строгая диета на перловой каше, овощах и рыбе провоцирует еще большее замедление метаболизма и осложнение похудения.

Дефицит калорий и необходимых нутриентов при длительном соблюдении диеты может спровоцировать следующие осложнения:

• головокружение;
• анемию;
• ломкость ногтей;
• потерю упругости и ухудшение состояния кожного покрова;
• алопецию;
• снижение иммунитета, учащение случаев простудных заболеваний;
• ухудшение зрения («куриную слепоту»);
• снижение объема и атрофия мышц;
• побочные эффекты со стороны ЖКТ (болезненные спазмы, метеоризм, тошноту, вздутие) и др.

Отзывы

Елена, 44 года, Ярославль

Нашла рецепт диеты с перловкой в одном из женских журналов. Автор назвала метод «Пушинка», намекая на хорошие результаты и быстрое прощание с лишними килограммами, поэтому после новогодних праздников я решила попробовать избавиться от всех накопленных килограммов.

Соблюдала щадящий вариант диеты в течение полных 2 месяцев. За это время потеряла 11 килограммов, а обхват талии уменьшился на 12 сантиметров.

Привыкание длится примерно 5–6 дней, дальше соблюдать правила достаточно просто, несмотря на бедный рацион. Дополнительный плюс к стройной фигуре — бюджетность метода.

Залия, 27 лет, Казань

Пару месяцев назад набрала несколько лишних килограммов и решила выбрать быструю и не слишком дорогую диету. Выбор пал на «Пушинку», которая основывается на чередовании рыбы, капусты, перловой каши и кефира. Я не люблю кисломолочку, поэтому дополняла напиток свежей зеленью и щепоткой приправ, а в салат терла морковку и малокалорийные фрукты.

Придерживалась этого рациона в течение недели и потеряла более 4 кг. Если строго соблюдать все правила и ни на шаг не отступать от ограниченного рациона, то этот результат можно даже улучшить. Люди, которые плохо переносят ограничения, но хотят сбросить вес, могут использовать меню «Пушинки» в качестве разгрузочного дня.

Минус диеты — абсолютное отсутствие специй, однообразие и большое количество противопоказаний. Перед использованием лучше посоветоваться с терапевтом или гастроэнтерологом.

Источник: gidbody.com