Оглавление
- Особенности диеты
- Полезные свойства для снижения веса и возможный вред
- Преимущества и недостатки
- Противопоказания
- Рейтинг круп по полезности для похудения с указанием калорийности
- Какие каши не стоит есть при диете
- Таблица меню на неделю
- Правильный выход из диеты
- Диетические рецепты
- Отзывы
Диета на кашах эффективно помогает избавляться от избыточного веса. Недостатком является несбалансированность рациона: белка и жиров человеку может не хватать. Требуется предварительно обратиться к специалисту, поскольку имеются противопоказания.
Особенности диеты
Данная система похудения предполагает употребление в пищу только каш. Разрешены не все: следует учитывать при выборе крупы полезные свойства злака, калорийность готового блюда. Сытное блюдо, богатое сложными углеводами, долго переваривается, обеспечивая чувство сытости на несколько часов. Поскольку энергии человек получает немало, часто остаются силы на тренировки.
В состав круп входят грубые растительные волокна, клетчатка. Они способствуют очищению организма, выводят шлаки и токсичные вещества из органов желудочно-кишечного тракта, что не только помогает ускорить метаболизм, но и уменьшает визуально объемы.
Существует несколько вариант подобных диет: в некоторых случаях на протяжении нескольких дней нужно питаться лишь одним видом каш (иногда разрешается дополнять рацион другими продуктами), в иных каждый день блюдо сменяется новым. Второй вариант более эффективен, поскольку организм не успевает привыкнуть к одной пище, обменные процессы не замедляются.
Полезные свойства для снижения веса и возможный вред
Каши содержат много сложных углеводов. Эти вещества являются источником энергии. Поскольку переваривание происходит медленно, отсутствуют резкие скачки уровня сахара в крови, человек долго не испытывает голода, нет желания съесть что-либо еще.
В состав злаковых культур входят витамины, микроэлементы. Многие из них участвуют в обменных процессах, некоторые необходимы для поддержания хорошего состояния кожных покровов, ногтей и волос.
Количество жиров невелико. По этой причине калорийность готовых блюд низкая, избыточного потребления калорий не происходит.
Клетчатка необходима для очищения кишечника. Выведение токсинов помогает ускорить метаболизм. Благотворно влияет чистка и на состояние здоровья, внешности.
Диетологи рекомендуют ежедневно включать злаки в рацион при здоровом питании. Рекомендовано есть крупы на завтрак и при различных заболеваниях органов пищеварения. Регулярное употребление в пищу снижает риск образования доброкачественных и злокачественных опухолей, развития патологий сосудов и сердца. В то же время из-за отсутствия белков похудение может происходить за счет не только жировой, но и мышечной массы.
Неправильное приготовление, добавление масла, молока, сахара может сделать пищу более калорийной, замедлить похудение.
Преимущества и недостатки
Преимуществом диеты на кашах является очищающий эффект. За счет выведения из организма ядовитых веществ человек может чувствовать себя более комфортно, ощущать легкость. Нередко лучше становится состояние волос, ногтей и кожных покровов, выравнивается цвет лица.
Поскольку повышение уровня глюкозы происходит медленно, без резких скачков и чрезмерного увеличения, каши помогают контролировать количество сахара в крови. Помогают они и в снижении уровня плохого холестерина, предотвращении образования атеросклеротических бляшек.
Из организма выводятся избытки соли. Это помогает избавиться от лишней жидкости, убрать отеки, визуально сделать фигуру стройнее. Каши для похудения полезны и большим количеством витаминов: дефицита многих полезных веществ не образуется.
Количество противопоказаний минимально. Употребление каш подходит почти всем людям. Побочные эффекты от их добавления в меню тоже возникают нечасто.
Достоинством диеты является доступность: крупы для похудения стоят недорого. Приготовление блюд тоже не требует специальных умений и навыков, сварить кашу легко самостоятельно в домашних условиях.
Недостатки такой системы похудения:
- Пресный вкус. Поскольку соль, сахар и другие добавки запрещены, каши часто становятся невкусными. Из-за этого бывает трудно избежать срывов.
- Отсутствие ограничений по объему. Если не следить за количеством съеденного, можно превысить рекомендуемую суточную калорийность, из-за чего вес не только не снизится, но, наоборот, станет больше. Кроме того, многих не устраивает невысокая скорость похудения.
Противопоказания
Нельзя худеть на кашах детям до 18 лет. В период беременности, лактации такая методика тоже не подойдет. Запрещено худеть на кашах при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, патологиях пищеварительной системы. Опасно худеть подобным способом больным сахарным диабетом. Если имеется непереносимость глютена, от части круп также придется отказаться.
Рейтинг круп по полезности для похудения с указанием калорийности
- Самой полезной кашей считается пшенная. Она не только способствует сжиганию жира, но и выводит жировые клетки из организма. С ее помощью можно очистить организм не только от токсинов, но и от антибиотиков. В состав входят витамины группы В, участвующие в процессах пищеварения. Выбирать следует ярко-желтые зернышки: количество питательных веществ в них самое высокое. В 100 г содержится 348 ккал.
- Вторая по пользе для худеющих гречневая каша. Она легко перерабатывается организмом, гречиха выращивается без использования искусственных удобрений, является малокалорийной (в 100 г сухой крупы всего 306 ккал). Высокое содержание железа предотвращает анемию. Количество полезных веществ выше, чем в большей части других злаков.
- На третьем месте пшеничная крупа. Она снижает холестерин, делает иммунитет крепче. Регулирует жировой обмен. Замедляет процессы старения, способствует клеточному восстановлению при регулярном употреблении в пищу. Хорошо помогает избавиться от жира в области живота. В 100 г содержится 316 ккал.
- На четвертом месте овсяная крупа, “Геркулес”. Она является источником большого количества витаминов и минералов. Содержит клетчатки больше, чем другие злаки, эффективна в очищении организма. В составе много белка. На 100 г приходится 345 ккал.
- В списке самых полезных и льняная каша. Она самая низкокалорийная: в 100 г сухого продукта всего 296 ккал. В такой разновидности больше всего белка. 35% приходится на клетчатку. В состав входят омега-3 жирные кислоты, участвующие в жировом обмене, предотвращающие появление лишних килограммов.
Какие каши не стоит есть при диете
Лучше отказаться от манной каши. Она содержит полезных веществ, белка меньше, чем другие крупы. Кроме того, высоко количество крахмала: он составляет до 70%. Входящий в состав сложный мукополисахарид угнетает деятельность органов желудочно-кишечного тракта.
Белый рис тоже не является полезным блюдом. На правильном питании лучше выбрать дикий, неочищенный, бурый: в нем количество полезных веществ больше. Очищенный злак содержит много крахмала при низкой концентрации полезных веществ.
Вредны и каши быстрого приготовления. Исключить их из меню рекомендуется не только худеющим: такие продукты пользы для организма не принесут. В состав входят сахар и другие вредные добавки, в хлопьях мелкого помола не содержится клетчатка. Можно заменить такие вредные продукты быстрого приготовления овсяными хлопьями с добавлением ложки меда и натуральных ягод, фруктов, сухофруктов.
Таблица меню на неделю
Ежедневно выпивать не менее 2 л чистой воды, иногда можно заменять зеленым чаем без добавок.
| День | Крупа |
| Понедельник |
Овсяная каша, приготовленная на воде без использования сахара, соли и приправ |
| Вторник | Рис (лучше дикий) |
| Среда | Гречневая каша |
| Четверг | Пшенная каша (выбирать крупу яркого желтого цвета) |
| Пятница | Ячневая каша |
| Суббота | Перловка |
| Воскресенье | Перемешать все использовавшиеся в течение недели крупы и есть в течение дня полученную кашу. Компоненты взять в равных пропорциях |
Правильный выход из диеты
Важно продолжать много пить. Потребление жидкости не должно быть ниже 1,5 л в сутки.
Вводить в рацион ранее отсутствовавшие продукты следует постепенно. На завтрак лучше оставить каши. Обедать рекомендуется легкими овощными супами, через 2-3 дня можно добавить немного нежирного мяса или рыбы, приготовленных на пару, отварных или запеченных.
Для перекуса подойдут фруктовые или овощные салаты, натуральный творог. На ужин лучше есть белковые блюда. На ночь разрешается выпивать стакан кефира, простокваши или другого нежирного кисломолочного продукта. Сладости, мучное, жирное и жареное рекомендуется не вводить как можно дольше.
Диетические рецепты
Чтобы приготовить гороховую кашу, потребуется стакан колотого гороха. Необходимо залить продукт 1 л холодной воды, довести до кипения и потомить еще 30-40 минут на медленном огне. Перед подачей можно заправить 0,5-1 ч. л. оливкового или льняного масла.
На некоторых диетах разрешается употребление приготовленной на молоке овсянки. Потребуется залить 50 г овсяных хлопьев 300 мл предварительно доведенного до кипения молока и отварить еще 10 минут, непрерывно помешивая. На правильном питании при поддержании веса разрешается заправлять блюдо ложкой меда, добавлять фрукты, сухофрукты, орехи и ягоды.
Бурый рис можно приготовить в духовке. Для этого понадобится вечером замочить 200 г злака 600 мл воды и оставить на ночь. С утра процедить, залить 400 мл воды, довести до кипения, поместить крупу в духовку, нагретую до 180°С. Держать в течение 40 минут.
Отзывы
Нина, 28 лет, Иркутск: «С помощью каш похудела на 5 кг за неделю. Сочетала диетическое питание с физической активностью: бегом, танцами. Достоинство диеты в том, что никогда не чувствовала себя голодной: сохраняла высокую работоспособность, не было трудно переносить особенности питания. Вес не вернулся после окончания похудения. Рекомендую».
Лилия, 34 года, Тюмень: «Диета на разных кашах была не слишком легкой: уже на второй день пресные крупы на воде без добавок начали надоедать. Но удалось продержаться без срывов. Каждый день тренировалась. Похудела на 4 кг. Объемы визуально стали меньше, появилось чувство легкости. Преимуществом было и отсутствие тяги к сладкому: организму хватало углеводов, на вредные десерты не тянуло».
Источник: