Оглавление
- Специфика разгрузки
- Достоинства и недостатки методики
- Какие овощи выбрать для разгрузочного дня?
- Правила проведения
- Варианты меню
- На сырых овощах
- На вареных овощах
- На тушеных овощах
- Противопоказания и возможный вред
- Отзывы
Разгрузочный день на овощах — представляет собой один из эффективнейших и полезных методов похудения и очищения организма. На овощном разгрузочном дне можно не только сбросить лишние килограммы, но и восстановить работу пищеварительной системы, нормализовать обменные процессы, насытить организм необходимым количеством витаминов и минеральных элементов.
Специфика разгрузки
Овощной разгрузочный день подразумевает употребление только одних овощей. Продукты употребляют в сыром или отварном виде, делают из них соки, салаты и пюре. В блюда добавляется свежая зелень для аромата и вкуса, а соль практически не используется. Если без соли невозможно обойтись, то можно ее добавить, но в ограниченном количестве.
Если цель разгрузки — потеря веса или очищение организма, лучше всего сделать упор на сырых продуктах или же подвергать их минимальной и непродолжительной термической обработке.
Преимущество такого однодневного голодания в том, что практически не возникает чувство голода, а значит, такая диета переносится намного легче, чем диетические рационы, подразумевающие строгие ограничения. Насыщение овощами достигается за счет того, что в них содержится клетчатка, при этом калорийность продуктов минимальная. Уменьшение веса происходит за счет того, что из организма выводится лишняя вода.
Рекомендованное количество однодневных диет для похудения или очистки организма — 1 раз в неделю. Постепенно организм будет привыкать к такому периодическому питанию и можно будет проводить подобную диету 2 суток подряд. Главное, внимательно прислушиваться к своему организму. Если в течение такого дня возникла сильная боль в желудке, ухудшилось общее состояние, диету стоит прервать.
Достоинства и недостатки методики
К преимуществам однодневной методики относятся:
- Клетчатка, содержащаяся в большом количестве в овощных культурах, способствует нормализации кишечной перистальтики, выводит из организма токсины и побочные продукты жизнедеятельности.
- Активизируется процесс метаболизма, в результате чего улучшается переваривание и усвояемость пищи.
- Происходит купирование застойных процессов в желчевыводящих протоках.
- Овощные продукты можно употреблять в любом количестве, т.к. при минимальной калорийности они дают чувство насыщения, но без набора лишнего веса.
- Можно сбросить несколько кг за сутки.
- Поступление большого количества витаминов и микроэлементов, которые остро необходимы для нормальной работы организма.
Недостатками разгрузочной овощной диеты (при условии, что она длится больше суток) являются:
- Появление побочной симптоматики при длительном употреблении только одних овощей.
- Временное ухудшение настроения из-за отсутствия глюкозы в рационе.
- Отказ от спорта.
- Вероятность возврата сброшенных кг по окончании разгрузки.
Какие овощи выбрать для разгрузочного дня?
Подходят практически любые овощи, исключение составляет только картофель, который содержит большое количество крахмала и не может быть использован для похудения. Но и его можно ввести в рацион, но в ограниченном количестве.
Таблица калорийности различных овощей
Рекомендованные овощи, из которых рекомендуется выстроить рацион: огурцы, морковь, кабачки и капуста. Способствуют очищению организма, в особенности кишечника, свекла, зелень. Капуста для разгрузки подходит любая — белокочанная, пекинская и цветная.
Правила проведения
Эффективность такого диетического рациона в снижении веса и очищении организма будет достигнута только тогда, когда соблюдены все правила:
На диете следует максимально снизить потребление соли
- количество разгрузочных суток в неделю — 1;
- прием пищи частый, небольшими порциями, временной промежуток между едой — не более 2 часов;
- количество воды — не менее 2 л, вода подойдет кипяченая, фильтрованная, минеральная без газа;
- минимальное количество соли, но лучше полностью от нее отказаться;
- оптимальный вариант употребления продуктов — в сыром виде;
- для похудения применяется монодиета, в которой присутствует только 1 овощ;
- физические нагрузки исключаются или сводятся к минимуму;
- максимальная калорийность за сутки — 1500 ккал;
- допускается небольшое количество меда;
- за сутки можно съесть 1 фрукт, который оказывает жиросжигающий эффект, — грейпфрут, апельсин, несколько долек ананаса, разрешено 1 яблоко.
Нельзя начинать разгрузку, если утром плохое настроение или присутствует общее недомогание.
Варианты меню
Диетический день может состоять только из 1 какого-либо овоща, который употребляется в разных вариантах — сыром, запеченном, из него можно сделать сок. Есть диеты, в которых присутствует несколько разных овощей. Допускается добавление постной рыбы, кисломолочных продуктов, нежирных сортов мяса. Примерное меню на день диеты из огурца:
- завтрак: огуречный сок, 1 ст.л. творога с минимальным процентом жирности;
- второй завтрак: салат из огурцов, масло растительное для заправки;
- обед: огуречный салат, в него можно добавить зеленый лук, укроп; 100 г отварной курицы без кожицы, стакан кефира;
- полдник: стакан огуречного сока;
- ужин: 100 г отварной постной рыбы, салат из огурцов с зеленью, без добавления масла;
- перед сном — 1 свежий огурец.
Овощные соки отлично наполняют организм витаминами
Если сок имеет неприятный вкус, можно выбрать какой-то другой овощ для приготовления напитка. Например, при разгрузке на огурцах можно пить томатный или тыквенный сок. Диета должна приносить удовольствие, иначе от нее не стоит ожидать никакого эффекта.
На сырых овощах
Для разгрузочного дня на сырых овощах лучше всего подойдут капуста, огурец, помидоры и морковь. Из них можно сделать вкусные соки, употреблять в сыром виде, делать салаты, нарезая кубиками и заправляя небольшим количеством масла.
При «сырой» диете в рацион рекомендуется ввести кисломолочные продукты, нежирное мясо или рыбу, но употреблять их можно только 1 раз в день, объем порции не более 100 г.
Полезна в сыром виде свекла. Ее натирают на крупной терке, добавляют протертую морковь и немного яблок. Для приготовления такого салата понадобится взять по 400 г каждого ингредиента. Салат заправить 2–3 ст. л. растительного масла и соком половины лимона. Полученный объем блюда употребляется в течение дня за 6 подходов. Блюдо из сырой свеклы очистит кишечник максимально эффективно.
Сидеть только на одной свекле можно исключительно здоровым людям. Монодиета на свекле — сильный стресс для организма, но эффект от нее отличный.
На вареных овощах
Такой диетический рацион более сытный. Он так же эффективен в плане похудения и очищения кишечника, как и «сырой». Рекомендованные овощи:
- Кабачки — сытные, при этом обладают минимальным количеством калорий и могут употребляться в любом количестве даже людьми, имеющими чрезмерную массу тела. Кабачки подходят для снижения веса и очищения организма. Из них можно сделать суп-пюре, но в него придется добавить немного соли. Чтобы сделать суп вкуснее и ароматнее, в него добавляется немного чеснока и зелени.
- Цветная и брюссельская капуста — сохраняют вкусовые и полезные качества в отварном виде. Такие блюда хорошо насыщают, их можно есть в любом количестве. Отваривать капусту нужно без соли, а в готовом виде можно добавить немного лимонного сока.
- Отварная свекла — хороший вариант разгрузочного дня для тех, кто не получает нужного насыщения от сырых овощей. Свеклу отварить до готовности, измельчить через крупную терку, в нее можно добавить немного растительного масла.
- Лучшей для очищения организма считается тыква. Она хорошо подходит для проведения однодневной диеты, если необходимо почистить зашлакованный кишечник. Ее можно есть в отварном виде в любом количестве. Можно приготовить салат, кашу или суп.
На тушеных овощах
Разгрузочный день на запеченных овощах считается самым вкусным и сытным. С однодневной диеты из тушеных блюд можно начинать подготовку организма к дальнейшим вариантам разгрузочных суток, например, на отварных или сырых овощах. Для запекания подойдут морковь, свекла, тыквы и кабачки. Запекаются они без соли и специй, после приготовления в них добавляется зелень.
Сытный и вкусный салат получается из запеченной свеклы — ее после приготовления рекомендуется измельчить с помощью терки, добавить 100 г обезжиренного творога и мелко порезанную зелень.
Запеченную тыкву можно нарезать кубиками, измельчить до однородной массы, сделав пюре. Соль не добавлять. В тыквенное пюре можно добавить запеченную, измельченную морковь. Запеченную тыкву можно сделать сладкой, посыпав сверху небольшим количеством какао-порошка или корицы. Пару кусочков сырой тыквы можно употребить в качестве перекуса.
Противопоказания и возможный вред
Овощная однодневная разгрузка, несмотря на всю свою пользу для организма, подходит далеко не всем. Есть ряд противопоказаний, при наличии которых она может нанести вред организму:
- расстройства работы пищеварительной системы;
- необходимость в регулярном выполнении физической работы;
- частая диарея;
- заболевания печени;
- отклонения в работе поджелудочной железы;
- острые и хронические болезни желчного пузыря;
- аллергическая реакция на продукты питания;
- возраст старше 60 лет.
Запрещено проводить такие дни беременным и кормящим женщинам, т.к. они должны получать сбалансированное питание.
При наличии противопоказаний, либо если диета на овощах проводится более 1 дня, могут возникнуть такие осложнения:
- нарушения стула, проявляющиеся в продолжительном запоре или диарее;
- вздутие живота, метеоризм;
- большое количество углеводов, содержащихся в овощах, может не только не снизить массу тела, но и привести к ее набору, поэтому люди, склонные к полноте, должны согласовывать выбор продуктов для разгрузочного дня с диетологом;
- минимальное количество калорий может стать причиной снижения работоспособности;
- недостаточность белка провоцирует появление общей слабости и сонливости.
Нельзя проводить овощные диетические дни слишком часто. Недостаточность белка в рационе станет причиной того, что состояние волос и ногтей ухудшится. Волосы потеряют свой цвет, кончики начнут сечься, ногтевая пластина будет слоиться и часто ломаться. Может ухудшиться вид и состояние кожи.
Отзывы
Светлана, 25 лет, Таганрог: «Провожу овощную разгрузку 2 раза в месяц. Делаю это не только для того, чтобы сбросить вес. После такой однодневной диеты я чувствую себя намного лучше и легче, физически ощущаю, как мой организм очистился. Люблю салаты из моркови и свеклы, готовлю их из отварных и сырых овощей. Главное, проводить такие разгрузки в выходной день, чтобы не испытывать дискомфорта от слабительного действия овощей».
Ольга, 35 лет, Владимир: «Уже 2 года практикую овощные диетдни. Начала пробовать такую диету после того, как поправилась после родов. Первый свой день провела на отварных овощах, результат был — -2 кг. Чтобы не набрать сброшенный вес вновь, изменила свой рацион. Убрала из него мучное, жирное, редко позволяю себе что-то жареное, тем более фастфуды или бутерброды. С такими разгрузками раз в неделю я уже 1,5 года держу вес».
Марина, 41 год, Москва: «Разгрузка на любых овощах 1 отличный способ очистить свой организм, привести в порядок кишечник и всю пищеварительную систему. Минус такой диеты — к вечеру накатывает усталость и появляется головная боль».
Источник: