Оглавление
- Суть диеты на цитрусах
- Плюсы и минусы
- Основные правила похудения
- Разрешенные и запрещенные продукты
- Примерное меню
- На 3 дня
- На 7 дней
- На 4 недели
- Для яично–цитрусовой диеты
- Выход из диеты
- Противопоказания и побочные эффекты
- Рецепты с цитрусовыми
- Отзывы
Цитрусовая диета позволяет снизить количество жировых масс благодаря наличию органических кислот в составе фруктов. Активные компоненты помогают усилить метаболизм и обеспечивают организм витаминами и минералами. Расщепление жировой ткани происходит в результате низкой энергетической ценности продуктов. В период соблюдения диеты возможно снизить вес на 5–7 кг.
Суть диеты на цитрусах
Основу диетотерапии составляют цитрусовые плоды:
- помело;
- апельсины;
- лаймы;
- грейпфруты;
- свити;
- гибридные клементины.
Энергетическая ценность фруктов минимальна: в среднем количество калорий не превышает 40 ккал на 100 г продукта.
При этом диетологи рекомендуют придерживаться рациона из цитрусовых фруктов благодаря положительному влиянию активных веществ на психоэмоциональное состояние. При похудении в условиях ограниченного питания человек нередко впадает в депрессию. Цитрусовые фрукты повышают настроение благодаря увеличению секреции дофамина, серотонина и эндорфина — гормонов радости. Бодрость и улучшение самочувствия обусловливаются содержанием в продуктах витаминов A, E, C. Пектиновые вещества при попадании в желудок снижают чувство голода.
Каждая разновидность цитрусовых обладает индивидуальными полезными свойствами для организма, за счет которых фрукты составляют основу диетотерапии:
- Апельсины способствуют нормализации пищеварения и увеличивают тонус гладкой мускулатуры желудочно–кишечного тракта. При приеме этого вида в пищу улучшается усвояемость питательных веществ в кишечнике, увеличивается общий метаболизм. В течение диеты наблюдается снижение показателей холестерина. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты укрепляется иммунная система. Витамин C проявляет сильные антиоксидантные свойства, которые останавливают окислительные реакции свободных радикалов и замедляют старение тканей.
- Грейпфруты содержат большое количество аргинина — аминокислоты, участвующей в разрушении жировой ткани. Химическое соединение способствует нормализации артериального давления при наличии гипертензии. Грейпфрут помогает вывести лишнюю жидкость.
- Мандарины и клементины отличаются равномерным содержанием витаминов A, B1, B2, B6, C, E, PP. Во время диеты данные разновидности фруктов восстанавливают работу иммунной системы.
- Помело содержит тиамин, рибофлавин и пантотеновую кислоту. Витаминная группа B участвует в производстве АТФ благодаря процессам окисления и ацетилирования. Гибрид помело и грейпфрута — свити — помогает снизить риск развития атеросклеротических изменений сосудистого эндотелия.
- В лимонах находится наибольшее количество витамина C. Аскорбиновая кислота, помимо антиоксидантных свойств, помогает усилить выведение токсичных веществ. Лимонная кислота помогает нормализовать гормональный фон.
При соблюдении диеты организм ограничен в получении витаминных и минеральных комплексов. Диета на основе цитрусовых плодов разработана, чтобы человек получал достаточное количество витаминов и минералов и при этом мог сжигать жиры. Снижение веса при употреблении цитрусов также обусловлено содержанием пищевых волокон, оказывающих слабительное действие. При попадании в желудок эти элементы начинают разбухать под действием соляной кислоты, заполняя полость органа.
Плюсы и минусы
Принимать решение об ограничении рациона для похудения нужно после ознакомления с перечнем преимуществ и недостатков цитрусовой диеты. Среди достоинств можно выделить следующие плюсы:
- Снижение массы тела можно обнаружить в течение 3 дней после начала диетического курса. Такой эффект обусловлен минимальной энергетической ценностью цитрусовых и наличием органических кислот, ускоряющих обмен веществ и расщепление жировой ткани.
- В течение всего периода диеты сохраняется повышенное настроение. Витаминный комплекс цитрусовых плодов позволяет нормализовать гормональную секрецию надпочечников, эпифиза и гипофиза.
- Во время диетотерапии ускоряется процесс пищеварения, быстрее выходят каловые массы и токсичные вещества. Улучшение перистальтики гладкой мускулатуры обусловлено исключением из рациона продуктов, тяжелых для переваривания и замедляющих пищеварение: кондитерских изделий, хлеба, макарон, фастфуда.
- В рацион входят только натуральные продукты питания, не содержащие синтетических добавок. В результате снижается процесс образования гликогена в печени, жировые массы расщепляются для образования дополнительной энергии.
- Нормализуются процессы общего метаболизма.
- Блюда для поддержания диеты не требуют долгого приготовления, за счет чего увеличивается время для занятий физическими упражнениями.
- Диету можно соблюдать в удобное время года. Особенно зимой, когда созревают мандарины и клементины.
Несмотря на полезные свойства плодов цитрусовых деревьев, существуют недостатки при быстром похудении. К минусам диеты относятся:
- Высокая скорость расщепления жировых масс может спровоцировать развитие растяжек из соединительной ткани. Негативный эффект обусловлен растяжением кожи при наборе лишнего веса. Кожный покров теряет эластичность и при потере жировых запасов пытается вернуться в исходное положение. В результате происходят разрывы тканей, сшивающиеся благодаря соединительной ткани.
- При быстрой потере массы тела организм стремится вернуть потерянные запасы энергии. Даже при правильном выходе возможно возвращение около 30–40% потерянного веса.
- Цитрусы являются аллергенами, которые могут спровоцировать активацию иммунной системы и выработку антител. В таких условиях развиваются аллергические реакции.
- Продукты растительного происхождения быстрее усваиваются организмом, поэтому человек будет постоянно ощущать голод. При минимальном получении калорий человек может чувствовать слабость и головные боли.
- При ограничении рациона возможно возникновение различных побочных эффектов.
Основные правила похудения
Диетическая программа на основе цитрусовых требует подготовительного этапа: за 4–5 дней до начала диеты нужно ограничить употребление жареной, копченой и жирной пищи, кондитерских изделий, белого хлеба, алкогольных и сладких газированных напитков. Перед диетой рекомендуется опорожнять кишечник с помощью клизмы. В ходе соблюдения диеты нужно придерживаться следующих правил:
- При появлении аллергических реакций необходимо прекратить диетотерапию и обратиться за медицинской помощью.
- Рекомендуется готовить яйца всмятку.
- Ужинать минимум за 5 часов до сна. Спать нужно минимум 7–8 часов в сутки.
- Нужно спланировать распорядок дня так, чтобы после приема пищи была возможность заняться физическими упражнениями.
- В ходе диетотерапии нужно использовать только свежевыжатые соки.
- Нельзя увеличивать рекомендуемое количество цитрусовых в день.
- Чтобы уменьшить негативное влияние цитрусовых на организм и избежать возникновения ацидоза, нужно включить в рацион щелочную минералку. Рекомендуется разжевывать таблетки глюконата кальция.
Выход из диеты должен осуществляться постепенно в течение 1–2 недель. В ходе диетического курса нужно пить до 1,5–2 л жидкости.
Разрешенные и запрещенные продукты
|
Допустимые к употреблению продукты |
Запрещенная продукция |
| Можно принимать в пищу любые цитрусовые фрукты и их гибриды:
апельсин; |
мучные и кондитерские изделия, включая макароны; вареная или копченая колбаса; жареное мясо, сосиски; баранина, мясо свиньи, утки, гусей; пряности; вареники и пельмени; сыр; растительные и сливочные масла; орехи; корнеплоды из-за высокого содержания крахмала; грибы; кофе; спиртные и энергетические напитки; бобовые; икра; рисовая каша. |
| Помимо фруктовых продуктов можно употреблять:
кисломолочные изделия: кефир, простоквашу, творог; |
мучные и кондитерские изделия, включая макароны; вареная или копченая колбаса; жареное мясо, сосиски; баранина, мясо свиньи, утки, гусей; пряности; вареники и пельмени; сыр; растительные и сливочные масла; орехи; корнеплоды из-за высокого содержания крахмала; грибы; кофе; спиртные и энергетические напитки; бобовые; икра; рисовая каша. |
| По возможности следует на время отказаться от жиров животного происхождения. Нельзя принимать в пищу жареную и копченую продукцию. |
Примерное меню
Питаться только цитрусовыми плодами здоровому человеку с нормальной работой печени, почек и желудочно-кишечного тракта разрешается только в течение 2 дней. Необходимо в этот период пить поливитаминные комплексы.
На 3 дня
Диету на 3 суток можно подбирать самостоятельно из предложенных продуктов питания или выбрать одно из 3 меню, которые отличаются по разнообразию рациона. Соки должны быть натуральными свежевыжатыми.
| Вариант питания | Время приема пищи | 1 день | 2 день | 3 день |
| Строгая диета | Завтрак | 250 мл томатного или апельсинового сока. |
250 мл яблочного сока. | 250 мл сока свежего апельсина. |
| Обед | Фруктовый салат из разных цитрусов, заправленных обезжиренным йогуртом. |
200 г обезжиренного творога и 1 апельсин средних размеров. Пить можно только воду. |
2 тоста, отварное куриное яйцо и 1 грейпфрут. |
|
| Ужин | 200 г хлеба грубого помола с белками 2 куриных яиц. |
150 мл питьевого йогурта, 250 мг куриного мяса и стакан минеральной воды с соком из дольки лимона. |
200 г рыбы, приготовленной на пару, 150 г творога и стакан воды с добавлением 1 ч.л. лимонного сока. |
|
| Легкая диета. Предназначена для тех, кто не уверен в соблюдении строгого питания. |
Завтрак | 1 кг цитрусов по вкусу в течение дня, 2 л воды или травяного чая. |
Омлет на пару из 2 куриных яиц, 3 помидора, 250 мл чая без сахара. |
Печеный грейпфрут с медом и мятой, 300 г творога, зеленый чай. |
| Ланч | 1 кг цитрусов по вкусу в течение дня, 2 л воды или травяного чая. |
Фреш из апельсина. | 2 мандарина. | |
| Обед | 250 г овощного супа, салат с добавлением ½ апельсина, листьев салата, чайной ложки орехов кешью, 50 г пармезана. Салат представляет собой комбинацию 1 ч.л. любых фруктов. ¼ грейпфрута. ¼ свити. |
Салат с добавлением 100 г клубники, банана, ½ яблока. 200 г сока апельсина, 5 штук миндаля. |
||
| Ужин | Желе из апельсина, 150 г обезжиренного творога. |
Печеная яичница, апельсин. | ||
| Фруктовая. За 3 дня масса тела снижается на 3–5 кг. | Завтрак | Стакан сока из цитрусовых фруктов без добавления сахара. |
||
| Обед | Салат с добавлением киви, мандарина и других фруктов по вкусу. |
|||
| Полдник | Вареное яйцо курицы, 2 доли грейпфрута. |
|||
| Ужин | Омлет на пару из белков 2 куриных яиц, 2 тоста из ржаного хлеба. |
|||
На 7 дней
|
Система питания |
Завтрак |
Обед |
Ужин |
|
1 день |
Апельсин, 2 вареных яйца всмятку, травяной чай. |
Салат из яблок и апельсина, 150 г отварной куриной грудки, вареное яйцо, компот. |
150 г рыбы на пару, зеленый чай с липовым медом, грейпфрут. Перед сном можно выпить сок из мандаринов. |
|
2 день |
2 отварных яйца курицы, грейпфрут. |
Сок из мандаринов, печеное мясо курицы. |
Отвар шиповника, 350 г салата из цитрусовых фруктов. На ночь апельсин. |
|
3 день |
Зеленый чай с медом, смузи из нежирного кефира и апельсина. |
2 вареных яйца, 250 г отварной телятины. |
2 яйца пашот, травяной чай с медом. Перед сном можно выпить стакан кефира. |
|
4 день |
200 г вареного мяса рыбы, 1 яйцо вкрутую, салат из 5 слив и 2 апельсинов, сок апельсина. |
300 г печеной куриной грудки, травяной отвар, грейпфрут. |
1 яйцо курицы, 200 г творога, сок из мандаринов. |
|
5 день |
Стакан сока из апельсинов, омлет на пару из 2 яиц, грейпфрут. |
200 г рыбы на пару и мандариновый сок. |
350 г фруктового салата из цитрусов, чай с медом. |
|
6 день |
Обезжиренный йогурт с добавлением апельсина, 250 г отварной говядины, травяной чай. |
2 яйца всмятку, 250 г мяса кролика, сок из грейпфрутов. |
2 яйца пашот, зеленый чай. Перед сном нужно выпить стакан кефира. |
|
7 день |
Грейпфрут, 300 г куриной грудки на пару, зеленый чай. |
2 отварных яйца, 250 г белой рыбы на пару. |
Вареная морковь, 2 яйца, зеленый чай. |
На 4 недели
В течение месяца диетотерапии нельзя есть после 6 часов вечера. Ежедневно на завтрак можно съедать по одному апельсину или выпивать выжатый из него сок. Рацион одинаковый для каждой недели. За 28 дней можно сбросить около 7–10 кг.
|
Режим питания |
Ланч |
Обед |
|
1 день |
2 отварных яйца, помидор, зеленый чай. |
2 яйца, 3 мандарина, винегрет. |
|
2 день |
Апельсин и 2 яйца. |
300 г белого мяса, салат из овощей. |
|
3 день |
1 яйцо, 300 г шпината, травяной отвар. |
300 г обезжиренного творога, апельсин, капустный салат, куриное яйцо. |
|
4 день |
2 яйца, 300 г шпината, кофе эспрессо или травяной чай. |
200 г вареной рыбы, винегрет, сок из апельсина. |
|
5 день |
250 г овощного салата, апельсин, куриное яйцо. |
250 г вареной рыбы или белого мяса, салат из свежей капусты, сок из апельсина. |
|
6 день |
Фруктовый салат без бананов. |
Запеченное мясо говядины около 300 г и овощной салат. |
|
7 день |
Помидор, 200 г куриной грудки на пару, апельсин. |
Кофе, 250 г куриного мяса на пару, салат из овощей. |
Для яично–цитрусовой диеты
Для сохранения кислотно-щелочного баланса в организме нужно уравновесить органические кислоты фруктов с помощью употребления других продуктов питания. Существует 2 варианта достижения цели:
- цитрусово–яичная диета;
- цитрусово–белковая диета, которая основана на вареных яйцах.
Последняя подразумевает ежедневное употребление в течение 7 суток одного белкового продукта, отварного белка куриного яйца и 1 цитруса за исключением грейпфрута. Рекомендуется употреблять только его половину. Цитрусовые фрукты нужно комбинировать с обезжиренным творогом или вареным куриным филе. Интервалы между приемами пищи должны достигать минимум 2 часов.
Яичная диета позволяет нормализовать белковый обмен в организме. Яйца притупляют чувство голода. Курс диеты варьируется от 3 до 7 суток. Ежедневно нужно употреблять 4–5 вареных яиц курицы и 1 кг цитрусовых. Продукты должны чередоваться в течение дня: на завтрак съедается 1 яйцо и по прошествии 2 часов нужно съесть фрукт. Питание дробное — 6–7 раз в день.
Выход из диеты
Для сохранения полученного эффекта похудения нужно соблюдать правильное питание при окончании диеты. Для этого необходимо следовать нескольким рекомендациям:
- По окончании курса диетотерапии для снижения голода в течение 4–5 дней можно пить стакан лимонада домашнего изготовления. Жидкость обеспечивает чувство сытости и восстанавливает метаболизм. Приготовление основано на растворении сока половины лимона в стакане теплой воды. Нельзя добавлять сахар.
- После диеты нужно включать в рацион фрукты.
- На ночь необходимо пить стакан кефира или простокваши.
- Новые продукты питания нужно вводить в рацион постепенно. Рекомендуется начать с морепродуктов, рыбы, куриного мяса, овощей, творога.
- Необходимо обеспечить для организма дробное питание с кратностью приема пищи 4–5 раз в день.
Запрещенные продукты можно вводить только по прошествии 5 суток после диетического периода. При этом их порция должна быть маленькой. В день нужно выпивать до 1,5 л жидкости и нельзя переедать.
Противопоказания и побочные эффекты
Перед употреблением цитрусовых натощак лучше выпить стакан воды
При использовании фруктов с высоким содержанием витамина C и органических кислот необходимо соблюдать меры предосторожности. При длительном применении не рекомендуется часто пить соки на голодный желудок. Допускается применение цитрусовых натощак только во время завтрака. В течение дня перед применением фруктов нужно что-либо съесть или выпить стакан воды.
Категорически запрещается использовать диетотерапию:
- беременным и кормящим женщинам;
- людям с повышенной кислотностью желудочного сока;
- при хронических заболеваниях печени и почек;
- при наличии язвенно-эрозивных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки;
- при некорректной работе желудочно-кишечного тракта;
- при сахарном диабете 1 и 2 типа;
- людям, имеющим предрасположенность к развитию аллергических реакций;
- людям, которые проходят курс лекарственной терапии препаратами для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы и высокого артериального давления;
- при экземе, псориазе.
При соблюдении ограниченного рациона возможно развитие аллергической реакции, проявляющейся в виде высыпаний или покраснений кожи, зуда. Чтобы избежать дальнейшего развития аллергии, нужно приостановить употребление цитрусовых и перейти на нормальный режим питания. В некоторых случаях существует риск развития гастрита вследствие негативного воздействия на слизистую оболочку желудка органических кислот и аскорбиновой кислоты.
При наличии хронических заболеваний пищеварительной системы перед назначением диабетического курса необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, особенно пациентам с нарушенной перистальтикой кишечника. В результате употребления большого количества яиц возможно увеличение плазменной концентрации холестерина, формирование запоров.
Рецепты с цитрусовыми
Для эффективности диету можно дополнять различными напитками или салатами с добавлением цитрусовых плодов:
- Солнечный салат. Для одной порции нужно почистить дольки апельсина, нарезать 1 грейпфрут на крупные кубики. Важно убрать пленку грейпфрутовых долек, чтобы избежать горького привкуса. Для того чтобы стабилизировать кислоту, можно добавить 1 ч.л. меда. Салат опрыскивается 4–5 ч.л. лимонного сока. По вкусу добавляются 4 грецких ореха, нарезанных на части.
- Цитрусовый коктейль. Нужно смешивать с помощью блендера в течение 4 минут банан, 2 апельсина, 2 ст.л. овсяной крупы, 4 ст.л. воды, 500 мл кефира. Коктейль пьют на завтрак.
- Отвар на основе апельсина и имбирного корня. В качестве ингредиентов используют около 5–6 см корня имбиря, 30 г перечной мяты, 100 мл апельсинового сока, щепотку кардамона. Очищенный имбирь со специями нужно смешать в миксере, после чего залить кипятком. Смесь должна остыть, прежде чем заливать сок цитруса. Перед применением отвар должен настояться 15–20 минут.
- Имбирный чай с цитрусовой цедрой. Имбирь с высушенными чайными листьями нужно залить кипятком и настаивать в течение 5 минут, после чего добавить к отвару сушеную апельсиновую цедру. Перед применением нужно профильтровать жидкость.
- Цитрусовая вода. Лимон и апельсин нарезают кружочками вместе с кожурой и кладут в стакан. К фруктам нужно добавить мяту. Растительную смесь требуется разминать ложкой, чтобы вышел сок. После этого нужно залить цитрусы холодной водой и оставить на 10 минут.
Отвары на основе цитрусов можно пить после ужина для повышения эффективности диеты.
Отзывы
Марианна Ежевикова, диетолог, Санкт-Петербург
Не являюсь сторонником строгих ограничений в питании, потому как это плохо отражается на самочувствии пациента. Но диетотерапию на основе плодов цитрусовых растений в некоторых случаях рекомендую в качестве разгрузочной терапии. Пациенты получают быстрый эффект, на протяжении всего курса наблюдается повышенное настроение, организм получает достаточное количество витаминов и минералов. Аскорбиновая кислота помогает укрепить иммунную систему, особенно в зимний период, и нормализует обмен веществ. Главное — не злоупотреблять цитрусовыми продуктами.
Владислав Гордецкий, гастроэнтеролог, Ростов-на-Дону
Большинство пациентов после соблюдения строгих диетических рационов страдает от воспаления слизистой оболочки желудка или обострением язвы. Нельзя пренебрегать противопоказаниями. Диета, основанная на свойствах цитрусовых фруктов, разработана только для людей со здоровыми органами пищеварительной системы. Апельсиновая диетотерапия дает быстрые результаты, но соблюдать ее в течение длительного периода запрещено. Злоупотребление цитрусами увеличивает кислотность желудка и увеличивает риск возникновения язвенных заболеваний.
Марина Клеверова, 29 лет, Нижний Новгород
Соблюдала диету в течение 4 дней. Хотела продержаться неделю, но не выдержала. Вес снизился на 3 кг, но из-за неправильного выхода я быстро его набрала. Во второй раз решила есть только плоды цитрусовых растений в течение дня, но появилась аллергия. Кожа на руках и губах стала отекать, покрылась сыпью.
Эльвира Садыкова, 35 лет, Владивосток
Диета понравилась, потому что люблю цитрусовые. Старалась менять виды каждый день. Делала свежевыжатые соки, ела куриное мясо и белок яиц. В результате за неделю удалось сбросить 6 кг. Каждую 2 неделю стараюсь делать перерыв, чтобы не было негативных последствий для желудка. Эта диета разгрузочная. Диетолог сказала, что можно ее повторять каждый месяц, чтобы не сохранить эффект.
Источник: